双椒炒牛肉

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珊珊167261
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市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果

双椒炒牛肉的用料

牛肉 油 适量
红辣椒 5-8个 生姜 适量
淀粉 少量 青辣椒 2个
大蒜 适量 鸡蛋清 25G
盐 适量

双椒炒牛肉的做法

双椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
双椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
双椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

把辣椒,生姜,大蒜切好备用
双椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅里放油把牛肉炒好装盘备用
双椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
双椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.

双椒炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑. 2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味. 3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 珊珊167261 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 川菜

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