卤豆腐

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我爱发明家常菜，在家也能吃到五星级的菜。

卤豆腐的用料

南豆腐 1000g 油 依个人口味适量
盐 依个人口味适量 葱 依个人口味适量
姜 依个人口味适量 蒜 依个人口味适量
酱 依个人口味适量 五香 依个人口味适量

卤豆腐的做法

步骤1

豆腐洗净切四方块，下油锅炸至金黄，捞起。

步骤2

用炸豆腐的油锅，留少量油，把葱、姜、蒜下锅煸出香味。放入酱、五香粉、炸好的豆腐，翻炒几下。全部倒入电炖锅里，加水，没过豆腐即可，用慢火炖三小时以上就很入味了。

步骤3

这时还可以煮几个鸡蛋，剥了壳放到里面一起卤，水涨了再倒入适量酱油，最后差十分钟再加点盐。淡口味的就不用加盐了，酱和酱油的咸味就够了。

卤豆腐的烹饪技巧

时间虽长，过程简单，你值得尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 华丽的D调 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 香 午餐 晚餐

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