排骨焖饭

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这款【焖饭】很鲜美，由于肋排与蔬菜的肉汁都被米饭吸收了；口感与平时吃米饭更加的开胃。玉米与胡萝卜焖久了颜色也不会有变化，色泽还是一样的鲜艳；令这款焖饭再加一分。 不过我跟人觉得最少不了的还是【生姜丝】，觉得肋排与生姜丝非常的搭配；生姜的味道融入了整锅饭里面，吃起来有淡淡的姜味而且不会辛辣。 天冷了，做料理时可以添加些生姜去除体内的寒气，特别是女性朋友。 至于肋排也可以选用羊排来替代哦，别具风味呢。。。煮之前先腌制一下能让肋排更加的入味，无需味精、鸡精粉；其实在家里做饭就是要避免放这些味精和鸡精粉，在外面用餐就是免不了但是我个人就不建议在家里也用这些了。。。

排骨焖饭的用料

肋排 1斤 大米 3杯
蘑菇 6朵 胡萝卜 1根
玉米粒 半根 生姜 5片
胡椒粉 适量 麻油 1汤匙
生抽 4汤匙

排骨焖饭的做法

排骨焖饭的做法图解1

步骤1

姜片切成姜丝、蘑菇切片、胡萝卜 切丁及肋排洗净备用。
排骨焖饭的做法图解2

步骤2

肋排放入热水里略微焯水。
排骨焖饭的做法图解3

步骤3

焯好水后用冷水冲洗一遍，放入姜丝、胡椒粉、麻油及生抽。
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

翻拌均匀腌制1小时。
排骨焖饭的做法图解5

步骤5

大米洗净后放入与平时煲饭的水份，放入玉米粒和腌制好的肋排。
排骨焖饭的做法图解6

步骤6

将电饭煲启动，选用平时煲饭的模式。
排骨焖饭的做法图解7

步骤7

盖上盖子开始煲饭。
排骨焖饭的做法图解8

步骤8

当电饭煲里的水煮开后放入胡萝卜与蘑菇片，盖上盖子继续炖煮。
排骨焖饭的做法图解9

步骤9

等待煲饭模式结束后不要急着开盖子，继续保温30分钟；这样可以让肋排与胡萝卜的肉汁充分的让米饭吸收。
排骨焖饭的做法图解10

步骤10

成品。
排骨焖饭的做法图解11

步骤11

成品。
排骨焖饭的做法图解12

步骤12

成品。
排骨焖饭的做法图解13

步骤13

成品。
排骨焖饭的做法图解14

步骤14

成品。
排骨焖饭的做法图解15

步骤15

成品。
排骨焖饭的做法图解16

步骤16

成品。

排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 焖饭 主食 焖 一人食

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