新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子

精品
21.9万 浏览 6831 收藏
收藏
飞雪无霜
飞雪无霜 飞雪无霜
＋ 关注

过年总是要做点喜庆的事，吃点喜庆的菜，比如这道四喜丸子

四喜丸子的用料

猪肉 500克 马蹄 2个
西兰花 一颗 蛋白 一个
葱 5克 姜5克 5克
料酒 10克 六月鲜生抽 40克
六月鲜老抽 20克 水淀粉 适量
盐 10克

四喜丸子的做法

新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子的做法图解1

步骤1

将猪肉去皮后剁碎， 加入葱姜末， 继续剁均匀， 马蹄也切碎粒，
新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子的做法图解2

步骤2

然后将肉倒入容器中， 加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克， 搅拌均匀直至上劲， 准备水淀粉
新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子的做法图解3

步骤3

将猪肉馅取一些在手上， 均匀的裹上水淀粉，并做成圆形， 下入油锅里炸至金黄色 放入小锅里，
新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子的做法图解4

步骤4

加入适量的调料，生抽，老抽和盐5克。
新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子的做法图解5

步骤5

倒入生抽老抽和适量的水,然后用中火， 盖上盖煮约10分钟左右 将丸子取出，汁放入锅里，加入水淀粉煮至浓稠， 西兰花焯水进行装饰即可。
新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子的做法图解6

步骤6

然后将煮好的汤汁淋在丸子上即可。

四喜丸子的烹饪技巧

,1，鸡蛋选择蛋白就可以了。 2，葱姜末根据自己的喜欢选择放多或放少。 3，上劲的时候最好用电动打蛋器会比较省力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写，未经授权不得转载

四喜丸子的其他做法更多

四喜丸子的全部作品更多

上传我做的这道菜

四喜丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 新厨娘的创新年夜菜—四喜丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活