·酱爆手撕包菜·必学家常菜

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卷心菜的水分含量高达90%,热量低,VC的含量比大白菜高出一倍左右。另外富含叶酸,所以准妈妈及贫血患者应当多吃些卷心菜。赶紧试试吧,简单易做,下饭极了。

手撕包菜的用料

甜面酱 半勺 生抽 1勺
白糖 2茶匙 干辣椒 5颗
蒜肉 2个 卷心菜 半个

手撕包菜的做法

·酱爆手撕包菜·必学家常菜的做法图解1

步骤1

把圆白菜洗干净,一层一层地剥开并撕成片状,请随意撕~(比撕报纸过瘾~)
·酱爆手撕包菜·必学家常菜的做法图解2

步骤2

锅内的冷水烧开后,把圆白菜倒入锅中,焯水10秒,沥干水分盛到盘里备用。
·酱爆手撕包菜·必学家常菜的做法图解3

步骤3

蒜肉切厚片,干辣椒洗净,把甜面酱和生抽倒在干净碗中,备用。
·酱爆手撕包菜·必学家常菜的做法图解4

步骤4

取一平底锅,锅烧热后倒入适量油,油烧热后,把蒜肉和辣椒放入炒出蒜香味。
·酱爆手撕包菜·必学家常菜的做法图解5

步骤5

把酱汁倒入,稍微炒一下,冒泡泡时放入圆白菜和糖。
·酱爆手撕包菜·必学家常菜的做法图解6

步骤6

继续翻炒3分钟左右即可,关火后可以加少许鸡精调味。

手撕包菜的烹饪技巧

不喜欢辣味,可以不放干辣椒。全程大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-03

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