桂花汤圆

精品
1.2万 浏览 70 收藏
收藏
拉歌蒂尼
拉歌蒂尼 拉歌蒂尼
＋ 关注

心心念着这一口绵软雪白，这一包黑油油的香甜。翻了翻家里居然有包宁波买的汤圆馅黑洋酥，好在糯米粉仍然有剩，问了妈妈怎么包，赶紧包起来立刻下了吃。

桂花汤圆的用料

猪油黑芝麻馅 20个剂子 糯米粉 适量
温水 少许 糖 两勺
桂花 少许

桂花汤圆的做法

桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解1

步骤1

糯米粉加温水，筷子哗啦成块，手揉成均匀，湿润，但不黏手的团，好像白水泥，握住成团，又能轻松掰开。
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解2

步骤2

猪油黑芝麻馅又叫黑洋酥，11月份的天气，自然就硬邦邦，分割出来揉成球。大小视自己口味决定
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解3

步骤3

揪下一朵白云，包入这团黑土，搓圆，不露馅，不过度肥厚，刚刚好的在糯米粉里滚一下，防止黏粘。
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解4

步骤4

剩下一点多的糯米粉，调少许分色素，做成猫爪爪。
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解5

步骤5

滚水下汤圆，滚开后点冷水，中小火煮至汤圆全部浮起。
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解6

步骤6

汤里放糖，出锅，撒桂花。
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解7

步骤7

多余的吃不完的，用保鲜盒储存，撒一把糯米粉，轻轻摇晃，冷冻。
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解8

步骤8

看着白玉黑酥哟，油汪汪就要流出来。
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解9

步骤9

我不会告诉你我一个人吃了6颗。。。。
桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法图解10

步骤10

儿子喜欢萌萌的猫爪，舍不得吃掉。

桂花汤圆的烹饪技巧

黑洋酥可以自己做，黑芝麻与冰糖打粉，揉入猪油，可以自己控制甜度和油腻度。 糯米粉用粗磨或石磨的更好，有小时候味道。水磨糯米粉都是细腻的粉。汤圆下锅后勺子稍微波动，防止粘而破皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 拉歌蒂尼 编写，未经授权不得转载
分类： 拉歌蒂尼 一家三口 一人食 夜宵 晚餐

桂花汤圆的其他做法更多

上传我做的这道菜

桂花汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 桂花汤圆#拉歌蒂尼菜谱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活