全麦无糖面包(微波炉版)

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无糖面包的用料

全麦面包粉 300g 牛奶 150ml
黄油 10g 6g
酵母粉 7g 鸡蛋 一个
核桃仁 一个核桃的量

无糖面包的做法

全麦无糖面包(微波炉版)的做法图解1

步骤1

把黄油和牛奶混合用微波炉高火一分钟融化
全麦无糖面包(微波炉版)的做法图解2

步骤2

把酵母粉溶于黄油牛奶中混匀,再打入一个鸡蛋,打蛋器混匀。把全麦面包粉分三次倒入溶好的黄油牛奶中

步骤3

揉成面团,盖上保鲜膜放于温暖处发酵三个小时

步骤4

三个小时后把发大三倍的面拿出,揉圆,赶走空气,分成五份
全麦无糖面包(微波炉版)的做法图解5

步骤5

每份擀成椭圆形,往上卷成卷,上面撒些核桃仁,盖上保鲜膜再放温暖处醒30分钟到一个小时,二次发酵到之前的两倍大

步骤6

发好后打一个鸡蛋,再面包表面刷上鸡蛋液,放入烤盘中,烤盘底部抹油,入微波炉,选择光波档,烤9分钟取出翻一面,再烤5分钟

步骤7

小贴士:1.微波炉一定要带光波,否则会糊 2.喜欢甜的可以再放些糖,我做的无糖的,所以什么甜的都没放。 3.入微波炉前可以再面包表面切几个口,会比较脆,好熟 4.没有黄油也可以放橄榄油代替 5.因为之前找了许多微波炉版面包菜谱,都没有完全版,所以我自己制作了个完全版,做出来的全麦面包又脆又劲道,希望可以帮到大家~

无糖面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-04

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    / 8 全麦无糖面包(微波炉版)的做法步骤

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