全麦无糖面包（微波炉版）

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雪妞儿7

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无糖面包的用料

全麦面包粉 300g	牛奶 150ml
黄油 10g	盐 6g
酵母粉 7g	鸡蛋一个
核桃仁一个核桃的量

无糖面包的做法

步骤1

把黄油和牛奶混合用微波炉高火一分钟融化

步骤2

把酵母粉溶于黄油牛奶中混匀，再打入一个鸡蛋，打蛋器混匀。把全麦面包粉分三次倒入溶好的黄油牛奶中

步骤3

揉成面团，盖上保鲜膜放于温暖处发酵三个小时

步骤4

三个小时后把发大三倍的面拿出，揉圆，赶走空气，分成五份

步骤5

每份擀成椭圆形，往上卷成卷，上面撒些核桃仁，盖上保鲜膜再放温暖处醒30分钟到一个小时，二次发酵到之前的两倍大

步骤6

发好后打一个鸡蛋，再面包表面刷上鸡蛋液，放入烤盘中，烤盘底部抹油，入微波炉，选择光波档，烤9分钟取出翻一面，再烤5分钟

步骤7

小贴士:1.微波炉一定要带光波，否则会糊 2.喜欢甜的可以再放些糖，我做的无糖的，所以什么甜的都没放。 3.入微波炉前可以再面包表面切几个口，会比较脆，好熟 4.没有黄油也可以放橄榄油代替 5.因为之前找了许多微波炉版面包菜谱，都没有完全版，所以我自己制作了个完全版，做出来的全麦面包又脆又劲道，希望可以帮到大家～