蟹黄豆米

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食材清单

豌豆 一小碗 玉米 一小碗
咸鸭蛋 两个 一勺
鸡精 少量

烹饪步骤

蟹黄豆米的做法图解1

步骤1

准备好洗净的豌豆和玉米各一小碗以及两个咸鸭蛋的蛋黄
蟹黄豆米的做法图解2

步骤2

在装蛋黄的碗里加少量温水,一勺的样子,将蛋黄碾碎
蟹黄豆米的做法图解3

步骤3

水烧开,下入豌豆和玉米煮五至十分钟,目的是煮熟变软
蟹黄豆米的做法图解4

步骤4

将过水后的豌豆玉米捞出备用
蟹黄豆米的做法图解5

步骤5

炒锅下油预热,放入碾碎的蛋黄,中火炒至蛋黄起沫即可放入过好水的豌豆和玉米,不需要炒很久,翻炒到蛋黄均匀裹上豆米即可,适量放入盐和鸡精,根据个人口味可加胡椒粉或花椒粉
蟹黄豆米的做法图解6

步骤6

起锅装盘!ok!

创建时间:2014-12-04 13:21:08

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