不需要烤箱系列---椰奶冻

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这是一款不用烤箱的果冻类小吃,做的步骤少,简单上手,而且食材也容易买到,小伙伴们不妨在家里自己动手试试做吧!!

椰奶冻的用料

牛奶 140g 椰浆(稀) 160g
吉利丁片 2片+半片 细砂糖 40g

椰奶冻的做法

不需要烤箱系列---椰奶冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片剪成小片用冰水泡软,或者用常温水泡也可以(但是常温水泡一定要放入冰箱)
不需要烤箱系列---椰奶冻的做法图解2

步骤2

把160g椰浆(椰浆用稀的那种)+140g牛奶放入奶锅中加入细砂糖加热,加热到有点开始沸腾就要关火,不用沸腾得很厉害哦!!
不需要烤箱系列---椰奶冻的做法图解3

步骤3

把泡软的吉利丁片沥干水放入热的椰奶里,用勺子搅拌均匀,直到吉利丁片完全融化。
不需要烤箱系列---椰奶冻的做法图解4

步骤4

让液体自然冷却,再把液体倒入布丁模或者密封盒,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4个小时以上。
不需要烤箱系列---椰奶冻的做法图解5

步骤5

在冰箱冷却好的椰奶冻凝固好后,你可以直接食用,也可以把它切成正方块滚上椰蓉后再食用。

椰奶冻的烹饪技巧

吉利丁片要用冰水泡软后使用,不要用常温水。 用常温水泡吉利丁片,会因为水温度不够低使得吉利丁片散开的。 1片吉利丁片的分量是5g,如果没有吉利丁片的小伙伴,可以用吉利丁粉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-06

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