香草蝴蝶酥

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这是一款好吃到没朋友的饼干，这话不是我讲得，这话出自我姐姐之口。姐姐跟外婆一样喜欢吃香的脆的酥的食物。我做这一款也是全全为了她。按下面的份量做出来，刚好让她可以吃上三节的兴趣班课。那天吃好后，她就马上跟我讲，下次还要做这种，因为谁谁谁也说好吃吃了，这个谁是她们娃儿一起上兴趣班的家长。 得到认可，我真当是高兴哦，下一次我再做点有花样的呢。

香草蝴蝶酥的用料

低粉 250克 清水 120克
黄油 40克 片状黄油 180克
香草精 适量 白砂糖 适量

香草蝴蝶酥的做法

香草蝴蝶酥的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
香草蝴蝶酥的做法图解2

步骤2

将回软的黄油及清水加至在粉里面。
香草蝴蝶酥的做法图解3

步骤3

用筷子拌至均匀裹粉。
香草蝴蝶酥的做法图解4

步骤4

再转至在保鲜袋里。
香草蝴蝶酥的做法图解5

步骤5

揉至面团光滑，微醒半小时左右备用。
香草蝴蝶酥的做法图解6

步骤6

将面团压成面皮，在中间码上片状黄油。
香草蝴蝶酥的做法图解7

步骤7

封好口，口向下摆放。
香草蝴蝶酥的做法图解8

步骤8

再压至面团成薄面皮。
香草蝴蝶酥的做法图解9

步骤9

再折叠被子一样折好面皮。
香草蝴蝶酥的做法图解10

步骤10

再压至面皮薄而均匀，分别折压3-4次。
香草蝴蝶酥的做法图解11

步骤11

再备香草精及白砂糖。
香草蝴蝶酥的做法图解12

步骤12

在面皮上洒上白糖及香草精。
香草蝴蝶酥的做法图解13

步骤13

再二边分别向内卷起，并入冰箱冷冻定型备用。
香草蝴蝶酥的做法图解14

步骤14

将定好型的面团再改刀码烤盘里。
香草蝴蝶酥的做法图解15

步骤15

烤箱调温175度，烤制25分钟即可。
香草蝴蝶酥的做法图解16

步骤16

放凉后密封保存即可。

香草蝴蝶酥的烹饪技巧

烤制的时间按自己烤箱的性能来调节。 片状黄油要注意，不可以太硬，要不然压面的时候，就会造成面皮破损哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

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分类： 烤 西点 烘焙 北京菜 甜

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