之三【菰米番茄蒸豆腐】

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作为一名标准的吃货，用菰米烹调无所不能，各种食材都能融合而又不会串味，真是太好了。豆腐番茄本是很平常的食材，添加上珍稀的菰米，立马有了高大上的感觉~

菰米番茄蒸豆腐的用料

嫩豆腐 一块 番茄 1个
菰米 50克 盐 适量
油 适量 鸡粉 少许
胡椒粉 少许

菰米番茄蒸豆腐的做法

#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解1

步骤1

菰米提前一天浸泡透。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解2

步骤2

准备嫩豆腐、浸泡好的菰米，番茄。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解3

步骤3

捞起浸泡好的菰米，用适应微波炉用的碗或碟子盛起，放进微波炉叮5分钟。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解4

步骤4

用汤匙在嫩豆腐中间挖一个坑。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解5

步骤5

填入叮熟的菰米。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解6

步骤6

上蒸锅蒸12分钟左右。蒸熟后取出豆腐，倒掉蒸馏水。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解7

步骤7

番茄洗净去皮，切粒。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解8

步骤8

热锅，放适量食用油，倒下番茄爆炒出沙，再添加少许清水煮沸。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解9

步骤9

煮至汤汁浓稠，调入盐、鸡粉，少许胡椒粉。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解10

步骤10

铲起淋在豆腐上面即可。
#超能量菰米试用#之三【菰米番茄蒸豆腐】的做法图解11

步骤11

撒点葱花装饰~

菰米番茄蒸豆腐的烹饪技巧

菰米提前一天泡发，再用微波炉叮熟，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟也行。番茄尽量切小粒容易煮出糊状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 汤 汤锅 一家三口 下奶

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