脆皮烤鸡翅

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嘟嘟love小悠悠

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前几天小区的妈妈送我了些鸡翅中，宝宝很喜欢，回家的路上一直拎着，就是不放手，看来是很喜欢哪，翅中我一直想尝试在家烤来试试，今天正好，于是乎，今天就在家自己配了份调料汁，入冰箱冷藏腌渍1天，一盘喷香扑鼻的烤翅中就上桌啦，嘎嘎···

脆皮烤鸡翅的用料

鸡翅中 250g	料酒适量
生抽适量	姜适量
盐适量	蜂蜜适量

脆皮烤鸡翅的做法

步骤1

鸡翅中洗净，泡去血水及油花

步骤2

用牙签在每只翅上扎N个小孔，以便腌渍时更容易入味

步骤3

用适量的盐、料酒、蜂蜜、清水、生抽，调出料汁

步骤4

在搅匀的料汁中加入姜片

步骤5

将料汁倒入鸡翅上

步骤6

充分搅拌均匀，入冰箱冷藏约24个小时，中途翻拌个几次，务必使其内部上下充分入味

步骤7

烤盘铺上锡纸，将腌渍好的翅中码好，烤箱预热，入烤箱，上下火，200度，15分钟

步骤8

盘中倒入适量的蜂蜜

步骤9

15分钟后取出鸡翅，逐个夹入蜂蜜碗中，务必使每只鸡翅中的正反面都均匀的挂上蜂蜜

步骤10

入烤箱烤4分钟，取出，在表面撒上适量的白芝麻，最后再入烤箱烤上1分钟即可

脆皮烤鸡翅的烹饪技巧

一开始要多次洗泡鸡翅中，务必要将血水及油花泡尽才行牙签的孔，扎得越密越好腌渍鸡翅中时，要多次进行翻拌，务必使所有的鸡翅中入味均匀且充分腌渍时间最少不低于3小时，否则烤出来的鸡翅不够味鸡翅中烤制时间不能过长，否则口感会偏老烤制时间和温度，请根据各家烤箱脾性酌情进行调整哦···
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

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分类：下饭菜香烤家常菜炒锅

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