黑森林芝士蛋糕（6寸方形）

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黑森林芝士蛋糕的用料

奥利奥饼干碎 150g 黄油 45g
奶油奶酪 250g 鸡蛋 2个
黑樱桃罐头糖水 45ml 朗姆酒 15ml
香草精 2.5ml 细砂糖 25g
牛奶 25g 巧克力 50g
淡奶油 150ml 黑巧克力屑 60g
罐头黑樱桃 约20颗 糖粉 适量

黑森林芝士蛋糕的做法

步骤1

奥利奥饼干压碎，融化黄油拌匀，填入模具压实，放冰箱冷藏约半小时至硬
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔热水融化，加入砂糖用电动打蛋器打至顺滑蓬松状态
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解3

步骤3

逐个加入鸡蛋，一个鸡蛋打散后再加入第二个，用电动打蛋器打均匀
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解4

步骤4

一次性加入黑樱桃水，朗姆酒，香草精，拌均匀
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解5

步骤5

巧克力加入牛奶隔热水融化
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解6

步骤6

加入芝士糊中混合拌匀
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解7

步骤7

模具取出，倒入一半巧克力芝士糊，放上黑樱桃，再倒入剩余芝士糊
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解8

步骤8

水浴烤，上下火160度一小时
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解9

步骤9

淡奶油打发成裱花状，我加了可可粉打的，蛋糕四周以及表面抹上奶油，撒上巧克力屑，裱花装饰即可
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解10

步骤10

侧面
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解11

步骤11

里面能吃到樱桃肉
黑森林芝士蛋糕（6寸方形）的做法图解12

步骤12

点上蜡烛真好看

黑森林芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 偶素、萌妈咪 编写，未经授权不得转载

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