纯home调料版奥尔良烤鸡腿

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AugustoJOY
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如今的洋快餐吃着不放心～不如自己动手DIY奥尔良风味的鸡腿吧！刚出炉的鸡腿香酥嫩滑，绝对盖过无良KFC开封菜！

奥尔良烤鸡腿的用料

鸡肉 六个 土豆 1个
蚝油 50ml 韩式辣酱 适量
可乐 70ml 盐 适量
烧烤粉料 20ml 蜂蜜 适量
孜然 5ml

奥尔良烤鸡腿的做法

纯home调料版奥尔良烤鸡腿的做法图解1

步骤1

首先，将鸡腿洗干净用刀子将骨头剃掉，将大块肉切成小块并拦刀划出几道，以便腌制时候入味。
纯home调料版奥尔良烤鸡腿的做法图解2

步骤2

2.将切好的肉块放在盆子里，将明细单里的调料按照自己的口味适量混合～（除了蜂蜜），混合好后用保鲜膜封好，放在冰箱冷鲜室内腌制12小时左右（头天腌制，第二天烤）
纯home调料版奥尔良烤鸡腿的做法图解3

步骤3

3.准备烤制：烤盘内铺上锡纸，周边留出边缘。将盘底涂少量食用油或黄油，用切好的土豆片铺底。再将鸡腿块铺在土豆上（菜底可以任由自己喜好～茄子，金针菇什么的都不错）
纯home调料版奥尔良烤鸡腿的做法图解4

步骤4

4.烤制：我是分成两盘，一盘接近上火，另一盘接近下火。温度190度～40分钟。当肉开始变金黄，中间需要翻面，刷适量蜂蜜。待到表面干爽有焦糖色即可～最后洒上烧烤粉料，孜然什么的～大功告成！

奥尔良烤鸡腿的烹饪技巧

吃不完的鸡腿，早上还可以加生菜，奶酪，沙司酱组合成美味鸡腿堡哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 AugustoJOY 编写，未经授权不得转载

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