蔓越莓小蛋糕

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现在我做的这类无油的蛋糕，深受朋友们的喜欢。而我自己也超爱这一款。上次有朋友讲发的不够，按我的烤时烤温蛋糕烤成了焦黄色。我想说朋友们，你们在参考菜谱的时候，一定要注意自己家烤箱的脾气怎么样，有时候同一款烤箱，它们的温度都存在差异呢。所以不要问我为什么组织这么细软，而你的却是黑焦妹子。回家再了解了解你的烤箱，只有你懂它了，它才给你最美的味道。

蔓越莓蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低粉 160克
白糖 80克 椰蓉 适量
蔓越莓干 适量

蔓越莓蛋糕的做法

蔓越莓小蛋糕的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
蔓越莓小蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋清分离出，打次加糖打至发泡。
蔓越莓小蛋糕的做法图解3

步骤3

再分次加入黄蛋，提早打蛋器的速度打至融合。
蔓越莓小蛋糕的做法图解4

步骤4

再低粉过筛加至在蛋糊里面，拌至均干粉状。
蔓越莓小蛋糕的做法图解5

步骤5

再将椰蓉及莓粒加至在里面。
蔓越莓小蛋糕的做法图解6

步骤6

拌至融合后。
蔓越莓小蛋糕的做法图解7

步骤7

再将蛋糕糊加至在带纸托的烤盘里，入烤箱175度烤制25分钟即可。
蔓越莓小蛋糕的做法图解8

步骤8

这样子一款迷你又小巧的无油蛋糕完成。

蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

以上的份量可以做24个小蛋糕。 烤制的时间及温度一定请按自烤箱的性能来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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