简单美味的土豆红烧排骨

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刘果果朵朵
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以前老做清炖排骨，老公吃腻了，决定换换口味，做红烧排骨

简单美味的土豆红烧排骨的用料

排骨 600g 土豆 两个
胡萝卜 一个 大蒜 四瓣
大葱 两段 豆瓣酱 两勺
花椒 十来颗 干辣椒 三个
冰糖 五粒 生抽 两勺
醋 一勺

简单美味的土豆红烧排骨的做法

简单美味的土豆红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡20分钟，排骨冷水下锅，加两片姜和一点料酒，去除血水，捞起排骨冲凉水备用
简单美味的土豆红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅里下油，可以多一点，放入豆瓣酱，小火慢炒直到豆瓣酱出红油，加入大蒜、姜、大葱、花椒、干辣椒、冰糖、生抽和醋，大火炒，直到出香味
简单美味的土豆红烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨下锅，大火炒，直到排骨表面金黄！加水以没过排骨为宜，小火慢炖
简单美味的土豆红烧排骨的做法图解4

步骤4

30分钟后，加入土豆和胡萝卜，中火炖，20分钟后，大火收汁，出锅的时候根据自己口味加适量盐

简单美味的土豆红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 刘果果朵朵 编写，未经授权不得转载

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