巴玛西班牙发酵火腿

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巴玛火腿历经36个月以上的窖藏，口感均匀，撕下一片仔细品尝，独特的咸香味道和特有的嚼劲口感，是不是很特别呢？肉质肥瘦恰如其分，发酵过几乎所有剩余脂肪都在风干过程中变成油流了出来，这点在我打开火腿包装纸的那一瞬间已经感受到了，所以不会令人发胖，同时具有低胆固醇特性，我想用来给在发育中的孩子一份营养全面的早餐，再适合不过了。

巴玛西班牙发酵火腿的用料

巴玛火腿片 圣女果
土豆 沙拉
贻贝 芦笋
活虾

巴玛西班牙发酵火腿的做法

巴玛西班牙发酵火腿的做法图解1

步骤1

准备好火腿片
巴玛西班牙发酵火腿的做法图解2

步骤2

土豆去皮切丁蒸熟，
巴玛西班牙发酵火腿的做法图解3

步骤3

小西红柿用淡盐水洗净对半切开
巴玛西班牙发酵火腿的做法图解4

步骤4

烧开水将洗净的芦笋放入焯烫捞出浸泡在冷开水中待用（焯烫时候放点油和盐,成品色泽更好）
巴玛西班牙发酵火腿的做法图解5

步骤5

利用刚才烧开的水放点姜片、葱白和料酒，将活虾放入烫至刚变色
巴玛西班牙发酵火腿的做法图解6

步骤6

捞出去壳
巴玛西班牙发酵火腿的做法图解7

步骤7

洗净锅，将贻贝放入盖盖，片刻就熟，然后捞出
巴玛西班牙发酵火腿的做法图解8

步骤8

将以上处理好的材料放入碗内、取巴玛火腿，撕成小块一起放入
巴玛西班牙发酵火腿的做法图解9

步骤9

最后加点沙拉酱，拌拌就可以吃了。

巴玛西班牙发酵火腿的烹饪技巧

舞语： 做凉拌菜各种食材必须是新鲜的，尤其是海鲜一定要选用鲜活的，否则口感和味道都会打折扣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 午餐

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