香菇肉酱中式菠菜意面

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秋韵小厨
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这个面条叫炸酱面或意面都行，意面一点都不难做，和咱们中国的炸酱面差不多。小孩子你总让他们吃蔬菜就不爱吃了，把蔬菜榨汁和到面里，变好看了，营养也吃进去了。女儿偶尔不喜欢吃香菇，和肉做在一起，吃不出来，看不出来，嘿嘿。

香菇肉酱中式菠菜意面的用料

香菇 六朵 牛肉馅或猪肉馅 一小碗
大葱 少量 姜 一小块
大蒜 三瓣 甜面酱 一袋
蚝油 一瓷勺 白糖 一瓷勺
辣椒面 适量 花椒 六粒
料酒 半瓷勺

香菇肉酱中式菠菜意面的做法

步骤1

这里的面条是用我家的面条机做的，先把菠菜榨汁，用这个汁和面，没有面条机就手擀吧。

步骤2

香菇切小粒，葱姜蒜切末。

步骤3

炒锅放五瓷勺左右的油，烧热后放花椒粒，炒出花椒味把花椒捞出不要。接着放入肉馅炒散。

步骤4

加料酒，继续放香菇和葱姜蒜，辣椒面，炒香。

步骤5

倒入甜面酱，白糖，一杯水，熬至粘稠，放蚝油，再淋少许油，出锅。
香菇肉酱中式菠菜意面的做法图解6

步骤6

锅内烧开水下入面条，煮熟，捞出，过一遍凉水。
香菇肉酱中式菠菜意面的做法图解7

步骤7

色香味俱全。
香菇肉酱中式菠菜意面的做法图解8

步骤8

面条弹牙，肉酱鲜香。

香菇肉酱中式菠菜意面的烹饪技巧

自己做的意面非常好熟，不像超市卖的干的意面，得煮很长时间，口感是一样的筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 秋韵小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 香 拌 面条

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