农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身

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朋友送来一个大大的芋头，非常的棉，好吃。我们分开3份，每次煮一份，这个几斤重的大芋头实在太棒啦！今天就搭配一些烧肉来一个烧肉芋头煲，芋头吸收了烧肉的香味，更加美味哦！因为芋头饱肚子，所以我们还煮少了饭，一起吃芋头煲吧！

芋头炆烧肉的用料

烧肉 400g 芋头 500g
油 适量 清水 适量
盐 适量 糖 适量
酱油 适量 葱 适量

芋头炆烧肉的做法

农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解1

步骤1

芋头切片，每片厚度约1厘米。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解2

步骤2

烧肉切成粒状。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解3

步骤3

烧红锅后，加入烧肉。 慢慢煎出烧肉油。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解4

步骤4

倒入芋头块，用煎出来的烧肉油，煎香芋头。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解5

步骤5

加入适量的清水。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解6

步骤6

加入2勺子糖，和2勺子食盐。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解7

步骤7

盖锅煮3分钟左右。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解8

步骤8

然后加入适量的酱油。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解9

步骤9

再次加入适量的清水（芋头很吸水）。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解10

步骤10

盖锅煮2分钟左右。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解11

步骤11

第三次加入适量的清水，重新煮沸腾。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解12

步骤12

加入少许包尾油。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解13

步骤13

将芋头烧肉转入砂锅中，并撒上葱段。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解14

步骤14

盖锅，大火煮焗30秒左右。
农家美味【芋头炆烧肉】—冬季暖身的做法图解15

步骤15

出炉，热腾腾，快来吃哦~

芋头炆烧肉的烹饪技巧

芋头吸水，所以煮的过程，要多次加入清水，中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃，所以准备出锅前，需要再一次加入清水，煮沸腾后即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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