垂涎欲滴……美味客家煎酿豆腐
总想把平凡的食材做出不一样的效果,那样家人也能多吃一些呢!看着家人吃饱满足的样子,自己辛苦些又有什么呢?呵呵!
客家煎酿豆腐的做法
步骤2
将虾米,生抽,盐,沙糖,白胡椒粉放到步骤一的肉馅中,用筷子顺时针方向搅拌起劲。做成肉馅。
步骤3
南豆腐纵向切成长方形块,用小刀先在豆腐上切出长方形,再挖出里面的豆腐,挖出长方形的坑,填入调好的肉馅。
步骤4
锅入油,烧热,将盛豆腐肉馅面朝下,中火煎至表面金黄,翻面继续煎。
步骤5
将蚝油,生抽,沙糖,水调成汁和煎好的豆腐一起炖4分钟,如图把豆腐盛出。
步骤6
剩下的汤汁加淀粉煮至浓稠,淋在豆腐上,用香菜枸杞子点缀即可。
客家煎酿豆腐的烹饪技巧
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创建时间:2014-12-11
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