芝麻红薯条

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芝麻红薯条的用料

汤中面包粉 20g 汤中水 20ml
面包粉 181g 低筋面粉 50g
汤中 38g 即发酵母 3g
细砂糖 40g 盐 3g
奶粉 10g 蛋液 30g
水 100g 黄油 25g
黑芝麻 13g 红薯泥 300g
细砂糖 60g 黄油 45g

芝麻红薯条的做法

步骤1

制作汤中：面粉加水，搅均，冷藏过夜。

步骤2

把除黄油和黑芝麻外的东西放面包机，揉光，能拉出较厚膜。

步骤3

加黄油，揉至扩展。发酵。

步骤4

制作红薯馅：红薯蒸软，加糖拌匀。中火，煮到粘稠，加黄油。

步骤5

面团发酵后，排气，松弛15分钟。
芝麻红薯条的做法图解6

步骤6

擀成长方形，反面，表面约2/3摸上红薯馅。
芝麻红薯条的做法图解7

步骤7

。
芝麻红薯条的做法图解8

步骤8

未摸的1/3向里折。
芝麻红薯条的做法图解9

步骤9

再折，冷冻30分钟。切成9条，两手相反搓成螺旋状。压扁。最后发酵，结束后表面刷蛋液。
芝麻红薯条的做法图解10

步骤10

180度，中层，上下火，十五分钟。
芝麻红薯条的做法图解11

步骤11

开吃

芝麻红薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 睡宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 烤 下午茶 烘焙 磨牙棒

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