小巧可爱的海绵杯子蛋糕

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可爱的海绵杯子蛋糕，味道甜而不腻，精致小巧。现在很多人都喜欢小巧可爱的东西，不仅看着美观，吃起来也很美味，而且它不占地方是真正的小巧哦~ 现在人们的生活节奏太快了，我们需要慢下来一些，多多感受一下生活中的乐趣，不要让自己忽略了身边的美景，要让自己的每一天都过得轻松快乐，不能太过幸苦哦~ 不管是工作繁忙的白领，还是劳累一天的父母，如果可以在闲暇的时候，坐在阳光下，喝上咖啡，吃着海绵杯子蛋糕，想想这样的生活真是美好~ 这样的生活方式会让自己完全放松下来，说不定学会放松自己会给自己的生活带来更多的惊喜哦~

海绵蛋糕的用料

杯子蛋糕用：鸡蛋 2个 低筋面粉 60g
黄油 25g 细砂糖 35g
泡打粉 1/4勺 奶油花用：淡奶油 100g
细砂糖 10g 装饰糖珠 适量

海绵蛋糕的做法

小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离。盛蛋清的容器需无油无水。
小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分三次加砂糖电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。
小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄打发至颜色发白变浅，并分三次加入蛋白中，迅速从底向上翻拌均匀，切勿画圈搅拌。
小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋黄糊中，迅速翻拌均匀。
小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油加热融化，倒入面糊中翻拌均匀。
小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊倒入纸杯中8分满。
小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热，中层175°20分钟，出炉晾凉即可。
小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

100g淡奶油加10g细砂糖打发，用wilton2D花嘴，从中间往外转圈挤出玫瑰花。
小巧可爱的海绵杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

撒上糖珠装饰即可。

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 清花淡茶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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