奶黄馅儿糯米糍

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奶黄馅儿糯米糍的用料

糯米粉 150g 生粉 25g
糖粉 50g 色拉油 25g
牛奶 150g

奶黄馅儿糯米糍的做法

步骤1

把称量好的材料全部混合，搅拌均匀至无颗粒状态。（在称材料之前可以先把水烧开，这样可以省时间）
奶黄馅儿糯米糍的做法图解2

步骤2

称好材料，搅拌好面浆成拉丝状态（如图）水也开了，就可以把面浆蒸熟。

步骤3

面浆蒸熟后，凉一会儿，面皮没那么热了，就可以做糯米糍了。
奶黄馅儿糯米糍的做法图解4

步骤4

成品~
奶黄馅儿糯米糍的做法图解5

步骤5

成品~
奶黄馅儿糯米糍的做法图解6

步骤6

奶黄馅儿配料 鸡蛋2个 黄油50g 砂糖50g 牛奶100g 奶粉25g 生粉25g 黄油先放锅里加热融化至液态，其他材料全部混合均匀，然后倒入锅里与黄油混合，煮熟就可以了。注意看火，要不停地搅拌，不然的话会焦底。害怕焦底的话也可以蒸熟，不过煮的话就会比较快。

奶黄馅儿糯米糍的烹饪技巧

①两个鸡蛋份量的奶黄馅儿相配刚刚好。②想要做得圆圆的，就把光滑的那面朝底，凹凸的那面包馅儿，包好后，像极挤肉丸子那样放在拇指与食指之间挤圆，那样做出来的糯米糍就会圆圆的，比较好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 天使之翼 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 下午茶

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