热呼呼家常酸辣红薯粉

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天冷了，来一道即饭也是菜的开胃美食吧，不要太辣也不要像外面吃的那么油腻，还要有多多的肉沫沫，嘿嘿！

酸辣红薯粉的用料

猪肉沫 200g 红薯粉条 200g
姜、蒜蓉 适量 生抽、蚝油 各两勺
香菜(阳台自种) 2根 剁椒 一大勺
陈醋 适量

酸辣红薯粉的做法

热呼呼家常酸辣红薯粉的做法图解1

步骤1

各种材料图，红薯粉条提前一个小时，放到盆中加温水泡软备用；
热呼呼家常酸辣红薯粉的做法图解2

步骤2

锅中加油烧热后下姜蒜蓉爆出香味，倒入肉沫翻炒变白后，(如果肉沫偏肥就多煸炒一会儿，至炒出肥肉沫的油)加剁椒、蚝油、生抽一起略炒；
热呼呼家常酸辣红薯粉的做法图解3

步骤3

加入红薯粉条，拌匀，加没过所有材料的水，盖盖大火烧煮;
热呼呼家常酸辣红薯粉的做法图解4

步骤4

待红薯粉条煮到完全透明时，加入陈醋拌匀，再根据个人口味调整一下味道，就可以啦；
热呼呼家常酸辣红薯粉的做法图解5

步骤5

出锅，撒上香菜段，热呼呼开吃!大口大口吸溜吧！嘻嘻！可惜家里没有酸豆角了，不然更好吃了!

酸辣红薯粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 明明的小厨房 编写，未经授权不得转载

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