爱心酥饼

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爱心酥饼是我初为人母而做的饼干，心与心的相爱、对孩子的爱、对家人的爱、都是来自内心的的情感。

爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的用料

面粉 100克 玉米淀粉 100克
熟蛋黄 3个 油 适量
水 适量 白芝麻 1勺

爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法

爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

取鸡蛋黄3个用勺子撵碎。
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将一勺白芝麻加入蛋黄中。
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

再加入50克白糖，搅拌均匀。
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将拌好的蛋黄倒入面粉盆，再次搅拌均匀。
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将油和水分别倒入盆中，边搅边倒，油和水的比例在1：1左右。
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

拌好揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

从冰箱取出面团，用擀面杖擀成一张有厚度的面皮，用心开模压出心形。
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中。
爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟左右。

爱心酥饼#九阳烘焙剧场#的烹饪技巧

酥饼4个小诀窍： 1. 面粉与玉米淀粉的比例1：1，可使饼干口感酥脆。 2. 加入蛋黄碎。 3. 和面时加入植物油与水的比例大概在1：1放的油越多越酥脆。 4. 和完面放冰箱冷藏30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 九阳

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