红烧猪脚（黄豆）

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胶原蛋白，女生的最爱…秋季是贴膘季，爱吃皮Q弹的，所以有了这次新的尝试！

红烧猪脚的用料

猪脚 一只 黄豆 一把
八角 一个 桂皮 一小块
香叶 一片 葱，姜
酱油（生抽，老抽，红烧酱油） 料酒
冰糖 适量

红烧猪脚的做法

红烧猪脚（黄豆）的做法图解1

步骤1

飞水:猪脚首先需要过水，放入冷水中煮三分钟，然后把猪脚冲洗干净既可。
红烧猪脚（黄豆）的做法图解2

步骤2

熬糖:热锅冷油放入冰糖慢慢熬煮，火时大时小，到糖全部化了，放入猪脚翻炒…
红烧猪脚（黄豆）的做法图解3

步骤3

炖:猪脚翻炒到全部裹住糖浆，皮Q既可放入酱油，八角桂皮，香叶，姜，黄豆，水（有清汤更好）大火烧开后闷炖大约一个半小时，用筷子戳，感觉酥烂既可出锅了…
红烧猪脚（黄豆）的做法图解4

步骤4

出锅了！色泽不错吧^ω^

红烧猪脚的烹饪技巧

猪前蹄，放点山楂效果更好…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 臭宝B 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 晚餐 中国菜

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