【冬季暖身】莲藕炖排骨
精品
冬季的餐桌最温暖人心的莫过于一碗热汤。我把莲藕和排骨放进电饭煲里,用电饭煲完成整个烹煮过程,下班回家能喝到暖人心的热汤,又能把莲藕和排骨当菜肴。而且【莲藕炖排骨】具有清热凉血,滋阴补肾,营养丰富,且有减肥的作用。
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,能提供丰富的钙质,最主要是排骨在煲煮了以后更嫩滑,口感非常好。
莲藕炖排骨的做法
莲藕炖排骨的烹饪技巧
1、选用新鲜的材料炖汤更鲜美。
2、可以把电饭煲换成瓦煲或者其他的锅具来烹煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-12-14
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