菰米番茄猪肚汤---冬季暖身

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心清似水淡若云

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菰米是一种草的种子，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，生于湖泊中，结的果实像米，很稀有，前次小云拿来做了煲仔饭非常好吃，今天又想着做道汤来试试，菰米炖猪肚，那味道真是鲜美得极致~~连我家小宝贝不爱喝汤的，我都给她弄了一小碗，吧唧吧唧的喝完了，菰米炖汤可以不用事先泡过，直接放锅里就能炖烂了，味道融入到汤里，既美味又营养丰富~~我家小宝9个月就是一个小吃货了，如果是给她喝，炖好以后我都先给她盛出来，在调味即可。太小了是不能吃盐和花椒粉等调料的~~

菰米番茄猪肚汤的用料

菰米 50克	猪肚半个
番茄 2个	蘑菇 200克
盐 1勺	老姜一块
胡椒粉 1勺

菰米番茄猪肚汤的做法

步骤1

食材：处理好的猪肚洗净焯水后待用

步骤2

焯水后的猪肚切成条

步骤3

老姜切成末

步骤4

番茄2个去皮，新鲜蘑菇洗净

步骤5

菰米淘洗干净待用

步骤6

煮沸清水，放入猪肚条和菰米、大火煮开，转文火煲1小时30分

步骤7

放入整个番茄和蘑菇，再煲40分钟

步骤8

最后加入胡椒粉和盐调味即可

菰米番茄猪肚汤的烹饪技巧

1.这道汤特别适合尿频者，体虚白带的女生 2.猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚。 3.白胡椒粉能起到增香去味的作用，故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由心清似水淡若云编写，未经授权不得转载

心清似水淡若云

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