肠包

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老公最爱三宝乐的肠包,所以我这次在家也尝试了一下肠包。 参与活动: #九阳烘焙剧场食谱征集#

肠包的用料

高筋面粉 300g 黄油 30g
牛奶 90ml 酵母 7g
1.5g 鸡蛋 1个
小香肠 10根

肠包的做法

肠包的做法图解1

步骤1

1、将面粉、盐、黄油混合 各放一个小角 2、牛奶温热 35度左右(就是把手指放进去和体温一样或者略凉) 3、牛奶里放酵母化开,倒入面粉捅
肠包的做法图解2

步骤2

揉面15分钟,之后进行第一次兴发,约30分钟
肠包的做法图解3

步骤3

将300g一发好的面分成4份 每一份规整成长条,分成5个面剂子
肠包的做法图解4

步骤4

再略干成片状,巴掌大即可
肠包的做法图解5

步骤5

中间放入半根香肠(由于一根太粗了,我没根香肠都取一半用) 面两侧用刀划开
肠包的做法图解6

步骤6

左右与两侧相互交叠裹住香肠,等所有的面都整形好之后,再让面包松弛40分钟-一小时,他会慢慢膨大的,冬天可放入烤箱30度发酵,或者放在暖气旁边。
肠包的做法图解7

步骤7

之后将面包上刷上蛋液(这步我忘了拍照了,用一张以前的照片)
肠包的做法图解8

步骤8

200度 25分钟 出炉即可 由于烤箱不同 大家可以随时盯着点,做好了可以当早点哦~

肠包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-15 13:50:51

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