超香软排包(8寸方烤盘)
有几天没有开烤箱了,宝宝问:“妈妈,你怎么不做蛋糕了啊,妈妈做的蛋糕真好吃。”这句话给了我动力,于是又恢复三天一盘的戚风。
前天逛超市,买了一袋高粉,宝爸说:“对,做点面包吧,早晨就不用煎蛋饼了。”看来,他们是吃蛋饼吃腻了。好吧,尽管我不喜欢做面包,因为没有各种和面机。完全得靠手工,工作量比较大。但是,当你的家人你身边的人对你所做的估且叫美食的食物赞不绝口,并且念念不忘的时候,真的是,再累都会觉得值得。一切的辛苦都化成浮云,漂向天空化成六个字“这都不叫事儿”。
我一直喜欢君之的方法,可以说他是我在烘焙路上的启蒙老师(虽然他不认识我。呵呵),这个方子就是君之的。关注他的博客,喜欢他的每一个方子。这个方子做的小排包真的是又软又香,对得起它的名字---超香软排包。好吧,准备开始吧。一会儿就能有香喷喷的面包吃了。
软排包的做法
步骤3
刚放黄油进去会很粘,(这会儿可别一直加粉,跟我刚学时那会儿一样。)继续揉啊,搓啊,摔啊,打啊。像我这种没有各种和面机的人,基本靠搓和摔。刚开始会很湿,很粘手。就继续揉,慢慢的,像洗衣板上洗衣服似的搓。搓的差不多时,就像拉面师傅似的,拿起面在案板上摔打几下,面变长了就对折,再摔打,如此反复。软排包的烹饪技巧
这款排包加进了低粉,让面包吃起来更加的松软。水可以换成牛奶,加了奶粉,奶香味也很足。 。水量也不是固定,这是一个基本。大家可以根据面粉的吸水层度来决定。和面的时候,加水不要一次性加进去。慢慢加。这是一种好习惯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-12-15
软排包的其他做法更多
软排包的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 超香软排包(8寸方烤盘)
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活