芋头焖炒饭

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让剩米饭变的又香又好吃的芋头焖炒饭！

芋头焖炒饭的用料

去皮小芋头 几个 现剥豌豆粒 1小碗
剩米饭 一大碗 盐 1小勺
生抽 2勺 葱花 适量

芋头焖炒饭的做法

芋头焖炒饭的做法图解1

步骤1

材料(我用的燕麦加大米煮的剩饭)
芋头焖炒饭的做法图解2

步骤2

芋头洗净切块;
芋头焖炒饭的做法图解3

步骤3

锅中加略多一些的油烧热，下芋头块煎炒一会儿;
芋头焖炒饭的做法图解4

步骤4

倒入豌豆粒拌匀翻炒一下;
芋头焖炒饭的做法图解5

步骤5

加没过所有材料的清水，加入盐和生抽拌匀，盖盖焖煮十分钟左右；
芋头焖炒饭的做法图解6

步骤6

煮至汤汁与材料平齐;
芋头焖炒饭的做法图解7

步骤7

将剩米饭倒盖在上面，不要动它;
芋头焖炒饭的做法图解8

步骤8

盖盖继续小火焖约10分钟;
芋头焖炒饭的做法图解9

步骤9

直到汤汁收干约2分钟后，闻到焦香或翻看一下，看到下面的芋头开始有金黄色时，开盖;
芋头焖炒饭的做法图解10

步骤10

将米饭和所有材料拌炒均匀，再翻炒干爽；
芋头焖炒饭的做法图解11

步骤11

出锅前拌入葱花就可以啦；
芋头焖炒饭的做法图解12

步骤12

芋头又香又糯又软，豌豆粒的香，葱花的香，哎呀，太好吃啦！

芋头焖炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 明明的小厨房 编写，未经授权不得转载

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