香菇滑鸡

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香菇滑鸡的用料

鸡腿 6个 香菇 20朵
盐 1／2茶匙 生抽 2大匙
海鲜酱或蚝油 1茶匙 大蒜 4瓣
老姜 6片 小米椒 5个
小葱 2根 料酒 1大匙
糖 1／2茶匙

香菇滑鸡的做法

香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

香菇泡发切丁，鸡腿肉切丁，小米椒切粒，蒜切末，姜切丝，小葱切碎。
香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡丁中加入一勺料酒，一勺盐，一汤匙生抽，一搽匙蚝油，一搽匙五香粉，半勺糖，一汤匙生粉（或用一个蛋清）抓匀腌制。香菇挤干水份加一汤匙生抽拌匀。
香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

香菇垫底，铺上鸡肉，面上撒小米椒，蒜末，姜丝，大火蒸十五分钟后，揭盖将香菇与鸡肉搅拌均匀，继续蒸十分钟关火。
香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

撒葱花出锅

香菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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