奶香土司

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奶香土司的用料

高筋面粉 270g 细砂糖 40g
鸡蛋 20g 盐 2.5ml
黄油 25g 酵母 7.5ml
奶粉 12g 水 145g

奶香土司的做法

奶香土司的做法图解1

步骤1

除黄油外所以配料放入面包机按发面团20分钟停止放入软化的黄油继续按发面1.5小时就如图了 首次发酵完成取出整形
奶香土司的做法图解2

步骤2

整形 首发好的面团分成3份室温醒发15分钟 取一个醒发好的面团 用擀面杖擀成长条状面片 宽度和吐司模的宽度一致 将面片从上而下卷起来 卷紧 面团收口朝下放入吐司盒底部 其它两个面团一样 一次排入吐司盒底部 将吐司盒放入温度38度 湿度85%的条件下二次发酵 一小时后如图
奶香土司的做法图解3

步骤3

盖上吐司盒盖 放入预热好165度烤30分钟 趁热脱模 如图
奶香土司的做法图解4

步骤4

冷却到温度和手心差不多时候放入保鲜袋密封 第二天切片 效果如图

奶香土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 豌豆他娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 面包机 甜 下午茶

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