三鲜蒸饺

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下周就冬至了,冬至还没有想到要吃什么馅的饺子吗?试试这个吧,我个人觉得可以把这个饺子也纳为低热量食谱中,因为馅里只有青菜和虾仁,没有热量很高的红肉。 今天买的饺子皮,忒干,口感不如自己擀的饺子皮,包的时候也需要刷上一圈清水才能粘住。如果周末有时间还是自己擀饺子比较好,虽然麻烦,但是好吃呀!

三鲜蒸饺的用料

韭菜 400克 虾仁 200克
鸡蛋 一个 黑木耳 50克
一勺半 芝麻油 1勺
生抽 1勺 耗油 1勺
姜末 10克

三鲜蒸饺的做法

三鲜蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好原料。
三鲜蒸饺的做法图解2

步骤2

黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
三鲜蒸饺的做法图解3

步骤3

韭菜切碎,放凉的黑木耳切碎,鸡蛋炒熟后切碎,虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎,切小颗粒状,虾仁也保持颗粒状,吃得时候才会有很弹的口感。
三鲜蒸饺的做法图解4

步骤4

虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
三鲜蒸饺的做法图解5

步骤5

然后将所有食材混合,在加一勺盐,1勺香油搅拌均匀。
三鲜蒸饺的做法图解6

步骤6

买来的饺子皮比较干,周围要刷上清水,才可以包的住。
三鲜蒸饺的做法图解7

步骤7

放入馅料的饺子皮整形。
三鲜蒸饺的做法图解8

步骤8

如图样捏住右边的一角。
三鲜蒸饺的做法图解9

步骤9

捏死,不会开裂就可以。
三鲜蒸饺的做法图解10

步骤10

依次捏好褶。这个饺子需要两只手相互合作才能完成,我一个人无法一边拍照一边包,所以包的过程大家可能看不清楚,如果喜欢这个样子可以去网上搜柳叶饺的视频。
三鲜蒸饺的做法图解11

步骤11

包好的柳叶饺,如图。
三鲜蒸饺的做法图解12

步骤12

饺子底部放菜叶防粘,上锅蒸15分钟即可出锅。

三鲜蒸饺的烹饪技巧

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-17

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