岩浆巧克力蛋糕

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下雨不乖
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之前看上海卫视《顶级厨师》比赛项目有做岩浆蛋糕，立刻觉得想吃的不得了，后来做了烘焙，做了一次竟然觉得眼中高大上的东西怎么那么简单，哈哈

岩浆巧克力蛋糕的用料

黑巧克力 70g 鸡蛋 1个
蛋黄 半个 黄油 55g
低筋面粉 15g 细砂糖 20g
朗姆酒 适量 糖粉 适量

岩浆巧克力蛋糕的做法

岩浆巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力隔水融化，建议放在大盆里面，以便后面步骤的搅拌，融化后加入黄油，搅拌至融化
岩浆巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋和蛋黄一起加入细砂糖，，搅打至砂糖融化鸡蛋变浓稠
岩浆巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋液慢慢倒入离火的巧克力黄油浆中慢慢搅拌均匀，加入朗姆酒，面粉过筛加入，用刮刀刮拌均匀，倒入纸杯中7-8分满即可，烤箱预热，220度中层烤8-10分钟左右，烤后拿出凉一会儿
岩浆巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

脱离纸杯，撒糖粉，（忘了用筛子撒粉，撒的比较丑）切开趁热吃好吃
岩浆巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

切开后
岩浆巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

完成

岩浆巧克力蛋糕的烹饪技巧

趁热吃好吃，晚上做的，三个的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 下雨不乖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 香 蛋糕

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