响油白菜

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桃之夭梅梅
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这道菜我是在听广播节目#吃在西安#的时候，一个主持人就介绍了这道菜，尤其说到：调料放好，油烧热，泼到菜上的辣椒面上，刺啦一声，香味就出来了。听的我立即就想回家做这道菜，这棵草在脑子里也长些时日了，今天终于拔了……

响油白菜的用料

白菜 半斤 生抽 2勺
陈醋 2勺 盐 适量
糖 少许 辣椒面 1勺
花椒粉 少许

响油白菜的做法

响油白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净，用手撕成条
响油白菜的做法图解2

步骤2

锅里烧水，水开后倒入白菜，开锅后就捞出来控水
响油白菜的做法图解3

步骤3

控过水的白菜，放入盐，糖，生抽，花椒粉，辣椒面，锅里烧油，油热后泼在辣椒面上，刺啦一声，香味四溢，再倒入陈醋就好啦……
响油白菜的做法图解4

步骤4

(︶^︶)

响油白菜的烹饪技巧

烫白菜时不要烫太久，菜放入开水里，开锅后赶紧捞出来，白菜就是脆脆哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐

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