干煎鲜贝扒芦笋

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家人想吃鲜贝,就在超市买来了。怎么吃?是个问题。 想着还是用干煎的方法,这样可以很大程度上保持鲜贝的原汁原味哦!这样就有了这道《干煎鲜贝扒芦笋》的菜了。 鲜贝鲜嫩有弹性,是海鲜中的佼佼者。可以用来蒸、煮、烧汤、和其他菜肴搭配提鲜等。 鲜贝有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,因此具有降胆固醇的作用。食用后常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状是有益的。 菜系:私房菜 口味:清淡 工艺:煎

干煎鲜贝扒芦笋的用料

鲜贝 500克 芦笋 300克
胡萝卜 50克 鸡蛋 一个
素油 三勺 6克
胡椒粉 3克

干煎鲜贝扒芦笋的做法

干煎鲜贝扒芦笋的做法图解1

步骤1

鲜贝开袋取出化冻;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解2

步骤2

洗一洗,滤干;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解3

步骤3

拿一个鸡蛋;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解4

步骤4

放入盐、胡椒粉、蛋清腌制;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解5

步骤5

入油锅煎;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解6

步骤6

煎到两面金黄色即可出锅;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解7

步骤7

芦笋洗净;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解8

步骤8

切段;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解9

步骤9

水烧开下油、
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解10

步骤10

下盐;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解11

步骤11

放入芦笋段汆熟;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解12

步骤12

出锅;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解13

步骤13

装盘;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解14

步骤14

胡萝卜洗净;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解15

步骤15

切碎;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解16

步骤16

下油锅炒一下;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解17

步骤17

盛出备用;
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解18

步骤18

把胡萝卜碎点缀在鲜贝上;就可以上桌了。
干煎鲜贝扒芦笋的做法图解19

步骤19

特点: 红黄绿相间,造型美观,鲜香悠悠,十分鲜美,清爽。

干煎鲜贝扒芦笋的烹饪技巧

小贴士: 1、鲜贝是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。 2、注意火不可太大,千万不可煎糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-18

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