绝味泡萝卜

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雨小雪
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泡萝卜的用料

萝卜 1个 白糖 约4勺
白醋 约2勺 花椒 适量
干辣椒 2-3个适量 泡椒 9-10个适量
生姜 2-3片 盐 约1勺

泡萝卜的做法

绝味泡萝卜的做法图解1

步骤1

选适量大小的萝卜洗净，可以不去皮，切成手指大小粗细的条状备用。
绝味泡萝卜的做法图解2

步骤2

将花椒，红辣椒，白糖，盐，姜片依次放入水中煮沸，煮沸后关火晾凉备用。
绝味泡萝卜的做法图解3

步骤3

水晾凉后，依次放入白醋，可以尝一下味道，根据自己的喜好调整用料的配比。
绝味泡萝卜的做法图解4

步骤4

将晾凉的水倒入泡菜坛，倒入坛子的一半即可，在把萝卜条放入泡菜坛，最后在放入泡椒和泡椒水。
绝味泡萝卜的做法图解5

步骤5

盖上盖子，约过3-7天就可以食用了。夏季天热腌制时间短，冬季较冷腌制时间略长。
绝味泡萝卜的做法图解6

步骤6

约一星期，泡萝卜腌好了，酸甜麻香，很美味哦！

泡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 雨小雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 腌 辣 午餐

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