圣诞糖霜饼干

精品
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圣诞糖霜饼干的用料

低筋面粉 100g 黄油 40g
糖粉 20g 鸡蛋液 20g
蛋白 半个 糖粉 100g
色素 适量

圣诞糖霜饼干的做法

圣诞糖霜饼干的做法图解1

步骤1

将黄油40g室温软化,加糖粉20g打发至无颗粒均匀顺滑。
圣诞糖霜饼干的做法图解2

步骤2

分2、3次加入20g鸡蛋液,搅拌均匀。
圣诞糖霜饼干的做法图解3

步骤3

将100g低筋面粉过筛,用刮刀拌匀揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
圣诞糖霜饼干的做法图解4

步骤4

从冰箱拿出面团擀成0.3、0.4cm的面片,用模具压出模型。放入预热好的烤箱 170度 烤20分钟。
圣诞糖霜饼干的做法图解5

步骤5

制作糖霜,将蛋白用打蛋器打发,分3次加入100g糖粉。蛋白不用打发过久,就像颜料一样,浓稠度自己掌握。方便绘画就可以。
圣诞糖霜饼干的做法图解6

步骤6

舀出一点打发好的蛋白,加入少许色素调成自己想要的颜色,就可以上色了。
圣诞糖霜饼干的做法图解7

步骤7

成品图。室温放置。

圣诞糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-18

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