亚麻籽蜂蜜吐司（无糖）

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家里正好有爸爸台湾带来的亚麻籽粉，放一些更健康，没有的可以加10g低粉，也试过换成10g杏仁粉，都不错的。表面刷完蛋液加了以前做面包剩下的奶酥粒，主要是黄油低粉奶粉糖构成的，个人觉得不加更健康

蜂蜜吐司的用料

高粉 200g 低粉 40g
亚麻籽粉 10g 蜂蜜 55g
牛奶 107g 鸡蛋 35g
盐 少许 酵母 3g
黄油 25g 葡萄干 适量

蜂蜜吐司的做法

亚麻籽蜂蜜吐司（无糖）的做法图解1

步骤1

除黄油、葡萄干外，所有材料加入面包机揉一个揉面程序30min，加入黄油再一个揉面程序30min
亚麻籽蜂蜜吐司（无糖）的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大，排气、分割成三等份，卷两次，第二次卷入适量葡萄干
亚麻籽蜂蜜吐司（无糖）的做法图解3

步骤3

卷好后每份从中间一切两半，切面朝上，盖保鲜膜发酵。可以看到葡萄干放得非常的多
亚麻籽蜂蜜吐司（无糖）的做法图解4

步骤4

二次发酵至八九分满，刷蛋液，撒奶酥粒
亚麻籽蜂蜜吐司（无糖）的做法图解5

步骤5

180度预热烤箱，上下火180度35min，10min时加盖锡纸

蜂蜜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 小桃爱烘焙在练手 编写，未经授权不得转载

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