腌肉

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陈海绵
陈海绵
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冬天不都是要吃腌肉的嘛，等做好了蒸米饭上，是不是很棒……

腌肉的用料

五花肉 我买的是90块钱的 高度酒 一瓶
花椒 随自己喜欢的量 干辣椒 随自己喜欢的量
八角 三颗 十三香 两勺
酱油 四包

腌肉的做法

腌肉的做法图解1

步骤1

肉洗干净，放大锅里。
腌肉的做法图解2

步骤2

各个调味料的大合照，高度酒我也只是放了半瓶。
腌肉的做法图解3

步骤3

把调味料都放到锅里，干辣椒剪碎。
腌肉的做法图解4

步骤4

不要放盐，因为放过酱油了。腌上一晚上的肉，早上起来翻个个，下午就可以晾起来了。南方的小伙伴放阳台通风就好，北方可以放到地下室…… 肉风干到邦邦硬就可以吃了，天气凉可以慢慢吃……

腌肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 陈海绵 编写，未经授权不得转载

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