红橙梨汤

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兰姨
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某人这两天有些干咳，无痰，喉咙痒。请教熟悉的中医大夫，建议炖梨汤服用，立即动手烹制而成，上、下午各1小碗吃了，一夜下来居然没有再咳一声，睡得十分安稳。今天继续，并用手机拍下步骤图，推荐在雾霾中生活的孩纸们，平常可以多吃一些哈。

红橙梨汤的用料

梨 1个 红橙 1个

红橙梨汤的做法

红橙梨汤的做法图解1

步骤1

红橙用盐搓揉片刻以去除表面蜡质，用水冲洗干净；
红橙梨汤的做法图解2

步骤2

用刨刀薄薄地刨下表面的橙皮；
红橙梨汤的做法图解3

步骤3

切成细丝～～越细越好！细丝容易软烂，药效释放彻底，味道也容易稀释而不那么难吃了。
红橙梨汤的做法图解4

步骤4

将表皮的海绵体剥离干净；
红橙梨汤的做法图解5

步骤5

橙肉切块；
红橙梨汤的做法图解6

步骤6

梨削皮儿去核切块；
红橙梨汤的做法图解7

步骤7

加1小碗水与原料齐高～～因某人忌糖故省略了冰糖，为保证适当的甜度才加较少的水。可视个人口味及身体状况酌情加冰糖，口味效果会更佳，水也可以适当多加些，当糖水喝也不错
红橙梨汤的做法图解8

步骤8

上蒸锅大火烧开转中火继续蒸20分钟即可。

红橙梨汤的烹饪技巧

橙皮止咳效果极佳，所以一定要将橙皮处理好～～先用盐粒搓去蜡质再洗净即可；刨完表面的红皮一定要将海绵体剥干净，不然会使汤汁过份苦涩。因是糖尿病人食用，所以省略了冰糖，减少水量，蒸出的汤品也十分清甜爽口～～但家中另一个感冒咳嗽的孩子一边说有点苦一边又不停地吃，很快也吃完了一碗～～可见还是能接受的苦～～仅供参考哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 兰姨 编写，未经授权不得转载

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