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圣诞饼干的做法
步骤1
黄油室温软化，加糖粉打发3分钟左右
步骤2
分次加入鸡蛋与香草精，打至顺滑
步骤3
筛入低筋面粉，用手抓匀，揉成团
步骤4
在案板上反复揉10下，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻10-15分钟
步骤5
冰箱取出后，擀成理想的厚薄。可以稍微薄点，因为烘烤的时候会膨胀起来一些，厚度也会相应增加。
步骤6
用饼干模具切成喜欢的形状
步骤7
放入预热到170度的烤箱，烘烤8-12分钟。
步骤8
晾凉饼干的同时开始调制蛋白糖霜，糖粉与蛋白粉一起过筛放入大碗中，倒入三分之二的温水，观察一下糖霜状态，如果太干外继续加水，水要一滴一滴加。手动搅拌10分钟左右，至顺滑状态。
步骤9
准备几块各色翻糖膏，擀成片状。用刚才的饼干模具切出相应的形状。
步骤10
大小应该跟饼干是相符的
步骤11
再在此基础上切出想要的形状，切出多余部分就行。
步骤12
在糖皮反面涂上蜂蜜或者水饴
步骤13
黏在饼干上
步骤14
造型好以后开始用糖霜拉线。
步骤15
糖霜也要调成不同颜色，装入装有花嘴的裱花袋中。
步骤16
暂时不用糖霜的时候用保险膜盖好以免风干
步骤17
按照以上方法用翻糖膏打底，蛋白糖霜拉线绘图。
步骤18
华丽丽的圣诞饼干就做好了。
步骤19
还可以用同样方法做出各种杯子蛋糕，大家发挥无线创意吧。
步骤20
可爱的杯子蛋糕
步骤21
可爱的杯子蛋糕圣诞饼干的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-12-22
米苏0810
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