红烧鳊鱼

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这是我老公最爱吃的做法 他说清蒸的不比红烧的好吃 我特意学的

红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 一条 姜丝
排扁的蒜 干红辣椒丝
大葱 油
黄酒 酱油
盐 豆瓣酱

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净 开堂破肚 一定把鱼肚里的东西洗净
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

在鱼的两侧划几道斜花刀 容易入味
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

在鱼的两侧均匀抹上盐 腹腔内也弄点
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

油烧冒蓝烟后放入姜丝 排扁的蒜 干红辣椒丝 大葱 火不能太大 烧出香味
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出备用
红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

剩下的油用来煎鱼 两面微黄就行
红烧鳊鱼的做法图解7

步骤7

放水煮 水开后放黄酒加酱油
红烧鳊鱼的做法图解8

步骤8

放入先前的配料一起烧 汤中放入少许盐 不停的把汁浇在鱼上 保证均匀受热
红烧鳊鱼的做法图解9

步骤9

加一大勺豆瓣酱即可
红烧鳊鱼的做法图解10

步骤10

哎呀呀出锅了 撒上一点葱花 可以了开吃了

红烧鳊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 简简单单跟你过 编写，未经授权不得转载

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