奶酪焗开背大虾

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圣诞节的家宴菜肴中只要有虾出现，整体美感就能提升好几个档次，虾这种食物好像就是这样，只要做熟了，红艳艳的什么都不装饰的摆在那里，就给人一种红香绿玉、鲜艳欲滴、热闹闹的喜庆感和美感。若是红艳艳大虾上再嵌满烤到金黄的奶酪，这种味觉和视觉上的双重美感更是让人无法拒绝。

奶酪焗开背大虾的用料

大虾 5-6只 马苏里拉奶酪 1块
蒜 2瓣 红椒 少许
橄榄油 1匙 盐 少许
黑胡椒 少许 白葡萄酒 1匙

奶酪焗开背大虾的做法

奶酪焗开背大虾 的做法图解1

步骤1

大虾用刀开背，挑去虾线，再用刀背拍松拍扁。

步骤2

蒜切末，撒在开背的大虾上，再略撒盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒腌制大虾。

步骤3

将奶酪切丝或擦丝撒在大虾上。烤箱预热200度，将撒好材料的大虾入烤箱烤7-8分钟到奶酪融化。

步骤4

入炉撒少许切碎的红椒末，再入烤箱烤2-3分钟，看奶酪焦黄了即可出炉。

奶酪焗开背大虾的烹饪技巧

　　1、大虾用刀背拍一下，是为了烤后不会卷曲起来。 　　2、奶酪品种也可以根据喜好换成其它品种，如车打奶酪、大孔奶酪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 潇潇的简约厨房 编写，未经授权不得转载

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