蔓越莓蛋挞（零基础）

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哇噻是爽妈啊啊
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买黄油的时侯为了凑单买了一包挞皮，收货后已经常温软化了，勤俭的爽妈怕浪费食材，就决定做一下啦，因为制作工艺超级超级简单，试手依然顺利，此蛋挞水配方正好做六个蛋挞。

蔓越莓蛋挞的用料

鲜牛奶 50g 淡奶油 65g
糖粉 15g 低筋面粉 6g
蛋黄 2个 蛋挞皮 6只
蔓越莓干 少许

蔓越莓蛋挞的做法

蔓越莓蛋挞（零基础）的做法图解1

步骤1

先上一张全家福，所有的东东齐上阵。12L烤盘正好放六个蛋挞，有人分大号小号的，我不清楚这个是什么码啦，总之这个蛋挞皮大小和肯德基的一样！
蔓越莓蛋挞（零基础）的做法图解2

步骤2

将50g牛奶、65g淡奶油稍微加热搅拌，加入15g糖粉、6g面粉继续搅拌均匀至无颗粒。
蔓越莓蛋挞（零基础）的做法图解3

步骤3

加入搅拌好的2个蛋黄，挞水做好后还要过筛，爽妈没有工具又偷懒就省略了这个步骤，其实真的也没有什么差别的，嘿嘿。
蔓越莓蛋挞（零基础）的做法图解4

步骤4

蛋挞水做好了，现在可以倒入室温软化好的蛋挞皮中，八分满的程度刚刚用完，真是崇拜爽妈的数学学得好，计算精准哦！
蔓越莓蛋挞（零基础）的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干（葡萄干、芒果、苹果、香蕉…）想吃什么自己做主哈，当然也可以什么都不加，就是最最经典的原味蛋挞啦～
蔓越莓蛋挞（零基础）的做法图解6

步骤6

进烤箱200度15--20分钟，烤箱各自脾气不同，具体时间要自己掌握哦，爽妈喜欢上色多烤了一会。请忽略照相技术，两只手真的不够用呢～
蔓越莓蛋挞（零基础）的做法图解7

步骤7

出锅上片，诱人的有木有，小心烫口哦，爽妈暴露吃货本质，烫了舌尖，5~5~5~不要像我一样，只顾嘴巴，嘻嘻！
蔓越莓蛋挞（零基础）的做法图解8

步骤8

最后来个特写吧！爽滑细腻，入口即化，带点酸酸甜甜的味道。

蔓越莓蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 哇噻是爽妈啊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 朋友聚餐

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