太妃核桃塔
精品
很幸运这次得到了来自美国的“加州核桃”的试用机会。
与“加州核桃”已经不算陌生了,以前在贝太2011年的活动中就有幸试用过,对它的品质已经非常信任了,而且更幸运的是那次在试用菜谱的比赛中,我的菜谱《核桃仁枸杞炒鸡丁》还荣获了“最养生美食奖”,奖品是一整箱的加州核桃仁啊,从那以后就更爱加州核桃啦……
这次试用的是大约150g的一包,正好做了这样一份《太妃核桃塔》,酥脆的核桃仁包裹在浓香的奶油焦糖酱(太妃酱)中,靠近边塔皮缘的是酥脆口感的,而中心地区的太妃酱又有类似士力架那种拉丝的感觉,非常美味。
我随意加入的朗姆葡萄干竟是非常提味,让香甜中的这一丝丝酸味显得特别出彩。
为了平衡内馅的甜度,在塔皮中我加入了一些原味咖啡粉,略有一点的苦味的塔皮也好美味的。
圣诞、元旦 就要到了,用糖粉筛一朵雪花在上面感受一下冬天里的 节日气氛吧!
祝大家 节日快乐!
太妃核桃塔的做法
太妃核桃塔的烹饪技巧
最后的烘烤过程中要注意观察,以免烤焦哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-12-24
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