无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干

44373 浏览 1343 收藏

在家坐月子吃了好几盒子嘉士利的早餐饼,出月子后才买了烤箱工具等,自己做烘培,学了曲奇 蛋挞 派 什么的觉得黄油吃多了不舒服,就按早餐饼盒子上的配方试试。虽然味道不太一样,但还是蛮好吃的。圣诞节了,想给在北京上班的老公送去一份圣诞礼物。 参与活动: #九阳烘焙剧场食谱征集#

食材清单

饼干部分: 低筋面粉 150g
玉米油 50g 糖粉 40g
奶粉 20g 玉米淀粉 少量
全蛋液 60g 糖霜:
鸡蛋白 15g约一个蛋白 糖分 100g
食用色素 少量 柠檬汁 两滴

烹饪步骤

无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法图解1

步骤1

没想过发做法 一开始制作就没拍照。望谅解。

步骤2

饼干部分:1、鸡蛋加糖粉打匀(无需打发)2、玉米油倒入蛋液中,继续搅拌均匀。3、将低粉筛入蛋液中,加入奶粉和淀粉。搅拌成絮状,和成面团。
无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法图解3

步骤3

4、将面团擀成约0.3mm面片。用饼干模切出形状。(觉得面软不好切模可放入冰箱冷藏一会)5、烤箱中层,上下火,170度,15分钟左右烤至表面上色。
无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法图解4

步骤4

糖霜:1、蛋白加两滴柠檬汁打发。2、糖粉分三次加入蛋白,每次要打发至糖粉充分均匀融合。3、划线糖霜稠一些要达到提起落下后不容易消失痕迹,添色就要稀一点容易消痕。4、分装几个容器中,加入需要的颜色色素。5、分别放入裱花袋中,待饼干晾凉了开始作画吧!
无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法图解5

步骤5

这个是学的柠檬小饼

小贴士

糖霜我也是现学现卖的,做多了。呵呵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-24 12:31:02

你当前的位置:豆果美食 > 无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存