蜜汁烤鸡的做法
步骤2
一锅清水,加入草果、八角、陈皮、桂皮、香叶,适量盐烧开后放凉。
步骤4
塞入鸡肚子里。待香料水放凉后将鸡浸泡在水里2天。(放冰箱保鲜)
步骤7
我用烤插挂起来,待水分干时刷上一层蜂蜜水。反复3-5次,每一次刷完都要等鸡表皮干后才能刷第二次。(为了加快风干,我用吹风筒吹干的,哈哈)
步骤8
入烤箱前烤箱预热160度,烤鸡旋转循环热风。用竹签将鸡翅和鸡腿固定好。屑盘上放上锡纸装烤出来的油。
步骤9
烤到15分钟时,用铝箔锡纸将鸡翅尖和鸡腿骨包起来。
步骤10
中途不用取出,直接拿刷子把烤滴下来的油再刷上去一些、再刷一些蜂蜜。
步骤11
烤到40分钟时已经很香啦,大概烤了70分钟,最后用牙签插入鸡腿深处没有血水既熟了。我的鸡是3斤重,大家根据自己的烤箱温度挑调整。
蜜汁烤鸡的烹饪技巧
此方法参照的小饼的方子,很棒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-12-25
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