懒人不粘锅版烤明太鱼

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有没有想喝啤酒却翻遍冰箱找不到下酒菜?有没有做完菜就不想喝了?这个绝对满足你,好吃,完全可以冰上啤酒做,10多分钟搞定。 参与活动: #九阳烘焙剧场食谱征集#

食材清单

明太鱼 4条 辣椒面 适量
麻油 适量 海鲜酱油 适量
植物油 适量

烹饪步骤

懒人不粘锅版烤明太鱼的做法图解1

步骤1

拿取四条明太鱼,放水洗软,略攥干水分,切记不要泡水。顺便把鱼刺和杂质去掉。
懒人不粘锅版烤明太鱼的做法图解2

步骤2

根据鱼的大小放佐料,我的用量是一勺辣椒面,一勺麻油,一勺酱油,三勺植物油。
懒人不粘锅版烤明太鱼的做法图解3

步骤3

将刚才混合好的佐料均匀的抹到鱼上,现在开火。
懒人不粘锅版烤明太鱼的做法图解4

步骤4

大火锅热后转中火,放入鱼片,如果不是不粘锅的话加底油。盖盖子闷2-3分钟,开盖煎鱼耗干鱼片的水分。
懒人不粘锅版烤明太鱼的做法图解5

步骤5

煎至用铲子可以轻松将鱼铲断,鱼肉松软即可。
懒人不粘锅版烤明太鱼的做法图解6

步骤6

鱼片可以切段,也可以直接就啤酒开吃!

小贴士

明太鱼攥太干的话肉会硬,煎出来也会脆,相反的话鱼会过于软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-25 17:51:05

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